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第一卷：珠江晨曦
第二篇章：潮起潮落
二零一八年，九月。
第一节：山雨欲来
九月十五日，周六。广州气象台发布台风蓝色预警，一个名叫“山竹”的超级台风正在菲律宾以东洋面生成，路径直指珠江口。
冯承轩站在莲香楼后院的晾衣架前，盯着手机屏幕上的台风路径图，眉头微蹙。后天是中秋节，早茶预订全满，如果台风真来了……
“轩哥！”阿明急匆匆跑过来，“陈守义大师派人送了个帖子来！”
冯承轩接过那张素雅的洒金请柬，展开，上面是清隽的毛笔字：“中秋后日，寒舍小聚，切磋厨艺。守义谨邀。”
心跳骤然加速。陈守义的“切磋”，在业内被称为“龙门宴”——过了，就是入室弟子；不过，就是路人甲乙。冯承轩捏着请柬，指尖微微发白。这场台风，来得真不是时候。
与此同时，白天鹅酒店危机应对中心。
林秀兰穿着黑色套装，站在巨大的电子屏幕前，听着各部门汇报防台准备。窗外天色阴沉，乌云低垂，一场暴风雨正在酝酿。
“客房部所有门窗已检查完毕。”
“工程部备用发电机完成测试。”
“餐饮部已储备三日食材。”
“前台已准备滞留客人安置方案。”
汇报有条不紊，但空气里弥漫着紧绷感。“山竹”的预测强度远超往年，而中秋节正是酒店入住高峰。
“林经理，”总经理看向她，“你是这次防台应急副总指挥。我要你保证，台风期间，不能有任何安全事故，不能有任何重大投诉。”
“明白。”林秀兰声音平静，后背却已渗出细汗。她知道这句话的分量——做好了是功劳，做砸了，她这个刚升职的副经理恐怕就到头了。
第二节：风暴前夕
黄沙水产市场，人声鼎沸中透着焦灼。
陈天明和父亲站在临时搭建的防水棚下，看着工人们加紧加固暂养池的顶棚。增氧泵的嗡嗡声、冰块搬运的撞击声、鱼贩们吆喝抛售存货的嘈杂声，混成一片。
“爸，越南那边确认了，”陈天明挂断电话，语气急促，“那批野生石斑鱼，船期可能受台风影响延误。如果错过中秋行情，价格要跌三成。”
陈海生抽着烟，眉头拧成疙瘩：“定金付了多少？”
“五万。”
“退单呢？”
“违约，定金全扣。”
父子俩沉默。五万，对他们这样的小商户来说，不是小数目。更重要的是信誉——第一次和越南供应商合作就出问题，以后生意更难做。
“我去越南。”陈天明忽然说。
“你疯了？台风要来了！”
“就是台风要来，我才必须去。”陈天明眼神坚定，“我去盯着货，盯着船期，想办法赶在台风登陆前发出来。坐高铁到南宁，再转车到东兴口岸，来得及。”
陈海生盯着儿子看了很久，最后把烟头扔在地上，狠狠踩灭：“带上卫星电话，每天报平安。货可以不要，人必须回来。”
第三节：暗流涌动
《南方周报》编辑部，气氛凝重。
朱世强站在主编办公室，对面坐着主编老严和法制线主任。桌上摊着他那份关于化工厂的调查报告初稿，上面用红笔圈出了无数疑问。
“证据链太薄弱，”老严敲着桌子，“匿名线人的证词，没有录音，没有书面材料；居民的口述，都是‘听说’、‘可能’；你拍的那些排污口照片，对方完全可以说是‘临时检修泄漏’。”
“但他们的环评报告明显有问题，”朱世强坚持，“我查了那家做环评的机构，三年内被处罚过两次……”
“那是环评机构的问题，不是化工厂的问题。”法制主任打断他，“小朱，我理解你的热情，但新闻讲证据，特别是这种可能引发重大舆情的调查报道。你现在这些东西，发出去，对方一个律师函就能让我们吃不了兜着走。”
朱世强攥紧了拳头。他跑了半个月，晒脱了一层皮，喝了无数闭门羹，才拿到这些“不够有力”的证据。
“台风要来了，”老严语气缓和了些，“化工厂那边肯定会加强防范。你先放一放，跟一下台风报道，这是民生热点，做好了也能出彩。”
从办公室出来，朱世强靠在走廊墙壁上，深深吸了口气。挫败感像潮水般涌来。他想起罗志勇那句“好好写”，想起父亲临终前抓着他的手说“做人要正直”。有些事，不是难就可以不做的。
他拿出手机，拨通了那个从未打过的号码——司徒伯，化工厂退休的工程师。电话响了很久，就在他要放弃时，接通了。
“哪位？”声音苍老，带着警惕。
“司徒伯您好，我是《南方周报》的记者朱世强，之前联系过您……”
“我没什么好说的。”对方要挂电话。
“等等！”朱世强急道，“我知道您女儿在附小当老师，您孙女今年上一年级。我也知道，化工厂三年前扩建时，您因为反对某些设计被提前退休了。”
电话那头是长久的沉默，只有沉重的呼吸声。
“台风天，”司徒伯终于开口，声音嘶哑，“明天下午三点，荔湾湖公园，南门第三个石凳。我只等十分钟。”
电话挂断。朱世强看着窗外越来越暗的天空，心跳如鼓。
第四节：抉择时刻
广外女生宿舍，罗晓芸对着电脑屏幕上的报名页面，已经发了半小时呆。
“校园戏剧节招募演员及编剧，截止日期：9月16日。”
光标在“提交”按钮上徘徊。她想起高中时站在舞台上的感觉，灯光打在脸上，观众的呼吸随着剧情起伏，那一刻，她不是那个沉默寡言的罗晓芸，而是另一个人，另一个生命。
手机响起，是哥哥：“晓芸，台风要来了，宿舍窗户关好，别省电，空调该开就开。钱我明天打给你。”
“哥，我……”她想说戏剧社的事，话到嘴边又咽了回去，“你跑车小心，台风天别出车了。”
“知道，我有数。”
挂断电话，她看着报名表上“参赛经历”那一栏。高中那个小小的奖状，压在箱底三年了。在广州，在广外，她只是个成绩中上、性格内向的普通女生。演戏？太不切实际了。
窗外，狂风骤起，吹得树枝疯狂摇摆。暴雨前的空气闷得人喘不过气。
苏晴推门进来，浑身湿透：“我的天，说下就下！晓芸你报名了吗？戏剧社那个？”
“还没……”
“快报啊！听说这次戏剧节有专业导演来选人，表现好的可能有机会去电视台实习呢！”
电视台实习。罗晓芸心头一动。同声传译是长远目标，但如果能有传媒行业的经历，对语言专业的学生来说，无疑是镀金。
她咬咬牙，在“参赛经历”里写上：“高中曾获市级话剧比赛二等奖”。然后，闭上眼睛，点击了提交。
页面跳转：“报名成功。”
几乎同时，一道闪电劈开天空，惊雷炸响。罗晓芸看着屏幕上那四个字，忽然觉得，有什么东西，在这个暴风雨前的下午，被改变了。
第五节：创新者的困境
鸿福楼点心部，气氛微妙。
廖振辉盯着桌上那盘几乎没动过的“陈皮红豆沙流沙包”，脸色难看。这是他自己研制的“中秋限定新品”，试推三天，点单率惨淡。
“太甜了，”一个老茶客直言不讳，“流沙包就要咸蛋黄，红豆沙就该老老实实做豆沙包，混在一起，不伦不类。”
“陈皮味太重，抢了豆沙的香。”另一个阿姨摇头。
“皮不够松软，是不是发酵时间没掌握好？”连黄炳棠师父都皱起了眉。
廖振辉默默收回试吃盘。他花了半个月调试配方，试了十几种陈皮，调整了无数次糖油比例，却换来这样的评价。
“振辉，”黄炳棠拍拍他的肩，“创新是好事，但要尊重传统。流沙包为什么经典？因为咸甜搭配，油润细腻，这是几十年验证出来的。你想创新，得先弄明白为什么老东西好吃。”
回到狭小的宿舍，廖振辉看着窗外倾盆而下的大雨，第一次对自己产生了怀疑。他从顺德来广州，就是因为不想重复父辈“做一辈子传统点心”的路。他想做出属于自己的，能被记住的东西。
手机震动，是母亲：“辉仔，中秋回不回来？你奶奶做了你最爱的鸡仔饼。”
他鼻子一酸，回复：“妈，台风要来了，店里有事，回不去。”
放下手机，他翻开那本边角卷起的笔记本，上面密密麻麻记录着他的“创新点子”：姜撞奶麻薯、腊味酥皮挞、普洱茶香蛋糕……每一个都曾被寄予厚望，但大部分都失败了。
窗外雷声隆隆。廖振辉抓起笔记本，想要撕掉，手悬在半空，终究还是放下了。
第六节：赴险
九月十六日，台风“山竹”增强为超强台风，路径北调，直扑珠江口。全省启动防风Ⅰ级应急响应。
上午十点，广州南站。陈天明背着简单的行囊，穿过拥挤的人群。车站广播反复播放停运通知，电子屏上一片刺眼的红色“延误”和“取消”。他要去南宁的高铁，是今天上午最后一班尚未取消的列车。
“天明！”父亲的声音从身后传来。
陈天明回头，看见父亲气喘吁吁地跑过来，手里拎着一个鼓囊囊的塑料袋。
“拿着，”陈海生把袋子塞给他，“晕车药、止血贴、蚊香、压缩饼干，还有……这个。”他从怀里掏出一个小红布包，里面是一尊小小的铜制关公像，“带着，保平安。”
陈天明喉咙发紧：“爸……”
“别废话，上车。”陈海生推了他一把，“记住，货是死的，人是活的。情况不对，马上回来，钱不要了。”
列车启动。陈天明看着窗外父亲越来越小的身影，攥紧了那个小红布包。这是他第一次独自出国门做生意，去的还是语言不通的越南。但他知道，这一步必须迈出去——黄沙市场在萎缩，电商冲击越来越大，不找新路，就只能等死。
几乎同一时间，荔湾湖公园。
朱世强提前半小时就到了。台风前的公园空无一人，狂风卷着落叶打旋儿，湖面波涛汹涌。他坐在南门第三个石凳上，手心全是汗。
两点五十五分，一个穿着灰色夹克、戴着口罩和帽子的老人，拄着拐杖，蹒跚走来。他警惕地环顾四周，才在石凳另一端坐下，隔着两个人的距离。
“司徒伯？”朱世强轻声问。
老人点点头，从怀里掏出一个用塑料布层层包裹的牛皮纸袋，放在石凳上。
“这是我当年经手的一部分图纸复印件，还有……我私下记的笔记。”司徒伯声音很低，语速很快，“化工厂二期工程的污水处理系统，设计容量只有实际需要的三分之一。他们为了省钱，改了设计，但环评报告用的是旧数据。”
朱世强心脏狂跳：“有证据吗？签字文件？”
“我没有，”司徒伯摇头，“但我记得，当时反对改设计的不止我一个。设备部的老李，质检科的小王，都可能留了东西。不过，”他苦笑，“老李两年前肝癌走了，小王……调去外地了。”
“那这些图纸……”
“只能证明设计有问题，不能证明他们知情。”司徒伯站起身，“记者同志，我能做的就这些了。我孙女还小，我……”他没说完，拄着拐杖，快步消失在公园小径尽头。
朱世强抓起那个还带着体温的纸袋，塞进怀里。风雨欲来，纸袋沉甸甸的，像一块烙铁。
第七节：风暴眼
九月十六日下午三点，“山竹”外围云系开始影响广州。狂风大作，暴雨倾盆。
白天鹅酒店大堂，滞留旅客越来越多。孩子哭闹，老人焦虑，抱怨声此起彼伏。林秀兰站在前台，面不改色地指挥：
“安抚组，给带孩子的旅客发玩具和绘本！”
“医疗组，巡查看是否有旅客需要帮助！”
“餐饮部，免费姜茶和点心供应不能断！”
“工程部，随时待命，应对可能的停电漏水！”
她的声音透过对讲机传到每个角落，冷静，清晰，不容置疑。但只有她自己知道，衬衫内衬已经湿透——不是热的，是冷汗。
“林经理！”客房部主管跑过来，脸色发白，“2306房客人心脏病突发，家属说药忘带了！”
“通知驻店医生马上去！你联系最近的医院，准备绿色通道！我去安抚家属！”林秀兰拔腿就往电梯跑，高跟鞋敲击大理石地面的声音，在嘈杂的大堂里依然清晰。
这是她职业生涯以来最严峻的考验。台风、满房、突发疾病……任何一个环节出错，都可能酿成大祸。但她不能慌，她是副总指挥，她是所有人的主心骨。
同一时刻，莲香楼后厨。
冯承轩正在为明天的“龙门宴”做最后准备。陈守义出的题目是“秋韵”，要求用传统粤菜手法呈现秋天意境。他选了四道菜：菊花鲈鱼羹、陈皮鸭、芋头扣肉、桂花糖藕。都是经典，但要做出新意，难。
窗外狂风呼啸，卷着雨点砸在玻璃上噼啪作响。灶台上的火苗在气流中摇曳，映着他专注的脸。
“轩哥，台风天，陈大师的宴会会不会取消？”阿明担心地问。
“不会，”冯承轩头也不抬，“越是这种天气，越见真章。”
他想起爷爷说过的话：“以前乡下摆酒，风雨无阻。厨子要是被天气难住了，就不配掌勺。”这是考验，不仅仅是厨艺，还有心性。