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技术是其一，还有就是赵家山山脊上的土由多年落叶腐化而成，够肥。
更重要的还是人勤快，赵家山的人从未在种地上偷过懒。
干粮食储存在阁楼上，红薯土豆储存在不远处、大树下的地窖里。
粮食收拾好，已经八月十七了。
一片树叶落在赵暖头上，她捻下来一看。
“哎，全黄了？”
再一抬头，树上的叶子不仅已经黄了，还落了不少，透出不规则的天光。
林静姝靠在树上，拿着一片树叶当做扇子：“每天早上天不亮，大妞娘就起来打扫了，所以咱们都没看到有什么落叶。”
陈秋月弯腰牵着四妞双手：“夫人说树叶可以沤肥种地，那可堪比黄金啊，自然要全扫了藏起来。”
四妞八九个月了，早没了当初那种小老鼠样子，长得黑胖黑胖的。
最近不喜欢人抱，非要下地自己走，累死个人。
农忙没有休息，颗粒归仓完毕，冬天的菜也该种起来了。
菘菜、萝卜是冬天的主要蔬菜。
菘菜简单，种子拌土撒地里不均匀也没事，等出苗了移栽就好。
萝卜可以挖坑播种，或是起行播种，这东西不能移栽。所以播种时为了节约种子，相对要精细些。
还有就是冬寒菜、雪里蕻，这两种菜不怕霜冻，是冬季里的主要绿叶菜。
赵暖怕了去年一直吃豆芽的日子，说这两种菜能救命也不为过。
这几种菜都要种在山脊上，交代好沈明清他们，赵暖跟林静姝、陈秋月就回院子里了。
菜地已经翻好，土被敲得细细的，都是孩子们利用休息时间干的。
“蒜头不便宜，留一斤做菜借个味就行。”林静姝拿出托温大姐家买的蒜头，召唤孩子们来掰成蒜瓣。
赵暖在挖沟，听到她的话后说道：“‘母大子肥’，挑好的种，小蒜瓣留着吃。然后先把蒜种种完，剩下的地方种菠菜。”
菠菜补铁，这算是赵暖必种的菜之一。
当然，她没有告诉大家这种现代科学知识，告诉了她也解释不清楚，还不如不说。
陈秋月见赵暖挖好了沟渠，她拿起蒜种就往堆土的垄上插。
“哎哎，”赵暖阻止她，“蒜要种沟里。”
“啊？”陈秋月赶紧把蒜抠出来，“种地的学问可真多啊。”
她想到自己以前做梦过有几亩田地，肯定能过上好日子的天真想法，不由得笑出声。
赵暖指挥她：“先去拿些草木灰来，沿着我挖的沟撒一层。”
撒了草木灰，赵暖又去沤肥的坑里舀了肥水来跟清水兑，轻轻浇进土沟里。
接下来就是一瓣一瓣的放蒜了，行距半尺，株距三寸。
蒜瓣大头朝下，遇到地下有硬地盘的得抠掉，不然根顶不出来。
乡下有句话叫“深葱浅蒜”，意思是种葱要深埋，种蒜要浅埋。
但因为要越冬，种太浅会被冻坏，所以大概埋两寸厚的土最合适。
做完这些，还要在入冬前、土壤即将上冻时，浇一次透水。
这叫封冻水，过于冷的地方这样做反而有利于土地保温。
开春化冻后，蒜苗开始生长，要及时浇返青水。