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“做酱豆腐，不长毛怎么发酱呀。”何苗说到这里看向余文轩道：“余大哥帮着看会家。”
说完了之后拉着何蓉直接往作坊那边跑去。
到了作坊之后，何苗上前查看了一番，发现一个个的发酵的非常好，之后忙说道：“娘，让工人们过不来把这些腐乳倒到油纸上面，在太阳低下暴晒些两三日。
如果碰到雨雪的话，一定要搬到库房里面，千万不得淋了雨雪。”
“这么折腾人，我倒要看看你能做出个什么东西来。”何蓉听后有些咂舌便还是让工人们来帮忙了。
而何苗则往回走去，然后去外面又买了大量的花椒，红曲和精盐，最后还从空间人又拿了些刚刚种出来的美人椒。
之后把花椒，辣椒和精一起炒制，等出了香味之后，加入水和红曲作成卤汁。
当然是一半有辣椒一半没有辣椒的。
当毛豆腐暴晒了两日之后，何苗让人把坛子洗了出来，并用高度白酒把坛子彻底的消了毒，之后挨个的给毛豆腐洗了白酒澡。
然后整齐的码到坛子里面，最后倒入足入没住毛豆腐的卤汁封坛。
等把所有的毛豆腐全部入坛子后已经是五日后了。
这时何苗也知道，不管是辣椒酱，还是辣白菜，泡菜，或者咸菜都到了开始启坛的时候了。
有的甚至已经过了季了。
随后装了一坛子的辣椒酱，和闲着无事可干的余文轩往庄子上赶去。
余文轩看着一路上十分平静的何苗满是打趣的说道：“怎么前几天吓到了，见了我怎么连话都敢说了。”